民政总署大楼（现市政署大楼）前身为市政厅，建于1784年★★★◆◆，后曾多次重修，目前规模是1874年重修时形成的，具有明显的南欧建筑艺术特色★■■◆◆。二楼的图书馆于1929年启用，以葡国玛弗拉修道院的图书馆（Biblioteca do Convento de Mafra）为设计蓝本，装潢和家具陈设具有浓厚的古典气息，现在专门收藏17至20世纪50年代的外文古籍。
这道菜选用的是两斤六两左右的三黄鸡★◆■◆◆◆。在重量上的选择，厨师很严谨——挑两斤六两左右的◆■■★◆★，是因为这个重量的鸡肉比较肥美，非常适合做皮脆肉滑的炸子鸡■■◆★。再以铁观音茶叶烟薰过，使清雅的茶香上皮入肉，让人回味无穷★■★★。
是永利澳门酒店之招牌中菜餐厅，餐厅的装修别具一格★■。它的设计灵感巧妙借鉴著名画家梵高(Vincent Van Gogh)于著作《向日葵》(Sunflowers)所采用的明亮色调■◆■，以绚丽缤纷的黄色系列为主◆★■，并用上耀眼的珊瑚刺桐色配衬格调柔和的米白色作点缀。加上大厅中央的水晶飞龙，令氛围更显气派。
永利轩已连续12年荣获米其林星光加冕，多次赢得《福布斯旅游指南》五星荣誉并摘得《黑珍珠餐厅指南2018》一钻殊荣◆★■，在永利澳门乃至业界都享负盛名★◆◆◆。
MemoFoodie的吸引力在于利用每一则贴文分享本地及不同地区/国家的独特体验，以创意美食图吸引读者眼球走红，街边摊也能拍出米其林的感觉。到目前为止已报导超过800多间餐厅，酒店及旅游购物体验◆■◆◆★■。
吃猪蹄的时候往往担心过于油腻★◆◆◆。但这款经过川味改造的菜肴◆■，选用90天大的乳猪，然后去了骨，用广东滷水滷过，再加上麻椒和辣椒油去煮制。作为开胃前菜，吃起来麻麻辣辣的，一点都不腻。
之所以叫雪影，其实是指一口咬下去，外酥里嫩，餐包最外面的那层薄薄的奶黄酥皮会掉在碟子上■■■◆◆，就像雪落一样。食材方面选用的是西班牙的黑毛猪做馅，黑毛猪吃橡果长大，因此猪肉带有清清甜甜的橡果香气。
这是传统的广东老火炖汤■■★。选用了夏威夷木瓜、走地鸡——清瘦一点的鸡炖出来的汤不会油腻，味道也很浓郁。雪梨和木瓜都是比较清润的材料，加上师傅用六个小时慢火炖，精华都融入在汤里面，因此每一口汤都是非常清甜的永利娱场城官网首页入口。
厨师团队将传统的广府美食如点心、烧味、汤、鲍鱼及主菜◆◆◆★◆，重新包装，并参考日本菜及西菜的做法，浓香惹味多元展现，以配合宾客不同的口味。
这是一款精致又讲究手工的小点心，厨师选用了36层的腐皮，每一层的腐皮都酿入了鱼蓉■■◆■，并用有机的豆浆浸泡着■★■★★，配上枸杞，令它有更香甜的味道。
